古田原产，香味浓郁，自古就是“草八珍”之一，被誉为菌中皇后，营养丰富，煲汤下火锅都是美味。

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竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪中的有效成分，能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。