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正宗南京美食老卤盐水鸭,传统工艺制作,精选优质材料,地道老味道,色如白玉,肉质香软,清香不腻。江苏省非物质文化遗产示范基地,品质靠谱。
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。 盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。